6 au 10 février 2012

Potage du jour

- Spaghetti de saucisse aux tomates et basilic   16.

- Moules marinières et salade jardinière    17.

- Foie de veau poêlé, sauce lyonnaise   18.

- Boudin aux pommes et à l'oignon   18.

- Sauté de filet de boeuf strogonoff sur riz   19.

- Longe de morue rôtie, crémeuse d'escargots   19.

- Filet de saumon, laqué à l'érable   21.

- Rôti de filet de porc à la moutarde et balsamique   21.

Dessert et café

ENTRÉES

Potage saisonnier 5$

Feuilleté d'escargots aux pistaches et pesto 8$

Salade au boeuf fumé de l'Isle Verte, vinaigrette à l'aneth   9$

Bolée de palourdes et champignons 12$

Gravlax de saumon et crémeuse à la vodka et Piment d'Espelette 15$

Tartare de filet de boeuf, oignon confit au balsamique 15$

Fois gras de canard poêlé 20$

PLATS

Boudin aux pommes et à l'oignon 18$

Bavette de boeuf grillée au vin rouge et oignon vert 24$

Filet de saumon et rix aux crevettes nordiques   28$

Salade de roquette wasabi, canard confit et oeuf coulant 28$

Filet mignon de boeuf et beurre marchand de vin  30$

Poêlée de pétoncles au cari sur vermicelle de riz  30$

Penne de ris de veau à la crème et champignons   33$

Carré de cerf rouge au beurre, méli-mélo de légumes et champignons 38$

DESSERTS

Sorbet au fruit et biscuit maison 8$

mousse mascarpone et chocolat blanc 9$

Feuilleté à la crème chantilly et caramel maison 9$

Gâteau au fromage et double chocolat 9$

Croustillant de pralin et fondant de trois chocolats 10$

Fromages fins du Québec 12$

Café espresso Lavazza 3.50$

Eau minérale Saint-Justin ou San Pellegrino 750 ml 6$

TABLE D'HÖTE

Ajoutez 15$ au prix d'un plat et obtenez un feuilleté d'escargots ou un potage, le dessert ou une assiette de fromage ainsi que le thé ou le café.

Quelle que soit l’occasion ou le prétexte, notre service de traiteur peut vous accommoder. Laissez venir l’excellence de notre table jusqu’à vos invités!